Ga naar content

Palingmuseum Harderwijk

Het Palingmuseum Harderwijk

Gratis toegang

Kom alles te weten over het leven van de paling! 

Bekijk een bijzondere animatiefilm over het
mysterieuze leven van de Paling.
Speel een levensgrote game waar je
zelf je paling kunt roken!

Openingstijden

Maandag t/m zaterdag: 10:00 - 18:00 uur 
(zondag gesloten)

Animated Eel Animated Eel Animated Eel
  • Gratis entree voor jong en oud!
  • Gratis parkeren voor de deur!
  • Combineer met een heerlijk visje!

Stap in het leven van de Paling en word een échte Palingexpert!

Het Palingmuseum is uniek in Nederland. Een erg interessante en educatieve beleving voor jong en oud. Van het mysterieuze leven van de paling tot aan de verwerking van deze fijne delicatesse; je ziet, hoort en beleeft van alles!

Mysterieuze leven

Paling is een erg bijzonder dier, misschien wel de meest bijzondere vis qua levensstijl. In het museum is daarom een speciaal gemaakte animatiefilm te zien, waarin alle bijzonderheden worden verteld. 

Wist je bijvoorbeeld al, dat paling leeft in zoet water, maar zich voortplant in zout water?

De Palingvangst & visserij

Het vissen op paling gebeurt al heel erg lang, en er zijn dan ook verschillende soorten vangsttechnieken. Ook zijn er verschillende soorten vissersschepen waarmee dit gebeurde en nog steeds gebeurt. We hebben de hulp ingeschakeld van visser Barend, hij laat in het museum zien hoe de palingvisserij zich door de jaren heen ontwikkelde.

Er is zelfs een enorme maquette te zien, van hoe de vissers hun netten onder water hebben staan

Stichting Dupan (duurzame paling Nederland)

We zijn erg trots op de paling, en we willen dan ook dat er voor de komende generaties altijd paling zal blijven; want wat is het toch een prachtig dier. Daarom hebben de Palingvissers en de Palinghandelaren, de handen inéén geslagen om de toekomst van de Paling voor altijd zeker te stellen. Ze hebben speciaal daarvoor een stichting opgericht, genaamd Dupan. Vanuit deze stichting zijn er tal van activiteiten die de palingstand ten gunste komen, bijvoorbeeld: het uitzetten van jonge palingen, vistrappen bouwen, monitoren en onderzoek , paling over de dijk helpen en nog veel meer. 

Bekijk in het museum de speciale Dupan hoek met een informatieve film.

Vischafslag

Als Paling door de vissers op een duurzame manier is gevangen, en aan de man moet worden gebracht; gaat de Paling naar de Vischafslag. Hier komen de Vissers en Palingkooplui samen, om de paling te verhandelen. De Vischafslag meester beheert de afslagklok en zorgt dat alles in goede banen wordt geleid.

De Palingkoopman die als eerste op z’n knop druk koopt de paling, maar ja misschien wel voor een erg hoog bedrag; dat is de spanning van een vischafslag. Je weet nooit wie de paling voor welke prijs wilt hebben.

In het museum is er een speciale vischafslag presentatie, met een hele antieke weegschaal en het echte kostuum van de Vischafslag meester

Het verwerken & Roken van de Paling

Nadat de Paling door de Palingroker op de Vischafslag is gekocht, moet deze natuurlijk nog worden verwerkt tot de lekkerste delicatesse die er bestaat! De palingroker mag dan z’n werk gaan doen, hij sorteert de paling op dikte en geslacht. Hij pekelt de paling en hij spietst ze aan lange pennen; en dan….kan hij gaan roken. Hoe werkt dat nou, hoe lang duurt het en wat voor hout wordt hiervoor gebruikt?
In het Palingmuseum vind je deuren uit een echte palingrokerij, en hierin is een levensgrote Palinggame geïntegreerd.

Je kunt zelf je paling roken, en je krijgt aanwijzingen van rookmeester Dries zelf, hoe cool is dat!

Palingverkoop

De paling is natuurlijk niet voor niks gerookt en verwerkt tot een fantastische oer-Hollandse delicatesse.
Hij moet ook nog opgegeten worden, maar voordat ze op je bord liggen; moet de Palingboer ze eerst nog verkopen. Nu heb je dat misschien in het echt al eens gezien bij Palingrokerij Dries van den Berg & Zn., maar in het museum staat een antieke palingtoonbank en een bascule van een vroegere palingboer van meer dan 100 jaar geleden. Want toen smulde de mensen al van heerlijke gerookte Paling.

Dan is de cirkel van vangst tot verkoop rond, en kun je lekker gaan smullen.

Paling all-over the world

Ben je nieuwsgierig wat mensen in andere landen met paling voor gerechten bereiden?
Wij hebben alles op een wereldbol weergegeven, zodat je bijvoorbeeld kan zien wat ze er in Azië voor specialiteiten mee bereiden.

De geschiedenis

Paling, de stad Harderwijk en Dries van de Berg hebben een lange geschiedenis. Alle krantenknipsels zijn verzameld en gebundeld. Open dit digitale boek en duik naar het verleden.

Educatief programma

Het Palingmuseum is uitermate geschikt voor gezinnen met kinderen. Er wordt veel informatie gedeeld over de mysterieuze Paling, maar tevens komt de overgang van Zuiderzee naar IJsselmeer aan bod.

Houten vissersboot 

Ook over vangstmethoden en de verwerking van Paling wordt veel verteld. Alles wordt op een kindvriendelijke & interactieve manier gepresenteerd. Het is een leuke en pakkende presentatie, waar men zich geen uren doorheen hoeft te worstelen.

In combinatie met de authentieke houten vissersboot, buiten voor het pand en de beleving van de rest van de vispaleis; is het echt een bijzonder leuk en leerzaam uitje!

Wij gingen met de leerlingen van groep 8 een dag naar Harderwijk. Wij zijn deze dag ook langs het Palingmuseum geweest. Eén woord: super! Het was erg bijzonder om te historie van de paling te zien en te ontdekken.

Reina Brink

Palingexperience

Beleef een uniek kijkje achter de schermen in onze ambachtelijke Palingrokerij! De rokerij die normaal niet toegankelijk is voor klanten, wordt voor jullie opengesteld; zodat alles te zien is. Onder begeleiding van één van onze rookmeesters krijgen jullie alle geheimen te zien en te horen.

Drie arrangementen

Je kunt uit 3 verschillende arrangementen kiezen, om het helemaal naar jullie zin te maken.
Ideaal voor uw bedrijfsuitje, familiedag, vrijgezellenparty, teamuitje of onderdeel van uw dagje uit.

Het programma

  • Ontvangst & welkom
  • Bij arrangement 1 direct door naar de experience ruimte
  • Bij arrangement 2 & 3 eerst de consumpties en dan door naar de experience ruimte
  • Experience ca. 30-45 minuten
  • Mogelijkheid om een lekker visje te scoren in de viswinkel
  • Toegang tot het Palingmuseum
Veluwemeer
€4,95 p.p
IJselmeer
€9,95 p.p
Zuiderzee
€14,95 p.p
Gratis bezoek
Gratis parkeren
Unieke filmvertoning
Persoonlijke rondleiding
door onze rookmeesters
Demonstratie fileren
Eten Paling proeven Broodje paling of een portie kibbeling Keuze uit een kibbeling- of lekkerbek menu
Drinken
(Koffie, thee, bier, fris of wijn)
Duur Ca. 30-45 minuten Incl. eten Ca. 30-45 minuten Excl. eten en drinken Ca. 30-45 minuten Excl. eten en drinken
  Direct boeken Direct boeken Direct boeken
€ 4.95
p.p

Veluwemeer

  • Persoonlijke rondleiding door één van onze rookmeesters
  • Unieke filmvertoning
  • Demonstratie palingfileren
  • Gratis bezoek
  • Gratis parkeren
  • Keuze uit Paling proeven
  • Ca. 30-45 minuten Incl. eten
  • Direct boeken

€ 9.95
p.p

IJselmeer

  • Persoonlijke rondleiding door één van onze rookmeesters
  • Unieke filmvertoning
  • Demonstratie palingfileren
  • Gratis bezoek
  • Gratis parkeren
  • Keuze uit Broodje paling of een portie kibbeling
  • Keuze uit koffie, thee, bier, fris of wijn
  • Ca. 30-45 minuten Excl. eten en drinken
  • Direct boeken

€ 14.95
p.p

Zuiderzee

  • Persoonlijke rondleiding door één van onze rookmeesters
  • Unieke filmvertoning
  • Demonstratie palingfileren
  • Gratis bezoek
  • Gratis parkeren
  • Keuze uit Keuze uit een kibbeling- of lekkerbek menu
  • Keuze uit koffie, thee, bier, fris of wijn
  • Ca. 30-45 minuten Excl. eten en drinken
  • Direct boeken

Vragen / reserveren? Bel ons 0341 - 423723

Wist je dat palingen...

Animated Eel Animated Eel Animated Eel Animated Eel

Meest gestelde vragen

Parkeermogelijkheden

U kunt gedurende uw bezoek aan het palingmuseum en ons vispaleis kosteloos parkeren. Parkeren zonder dat u aanwezig bent bij Dries van den Berg & Zn. word niet getolereerd.

Zitten er kosten aan een bezoek?

De entree aan het palingmuseum is gratis, echter moet de schoorsteen wel roken. Dus het is zeer welkom als u in het vispaleis een lekker visje nuttigt.

Voor wie is het leuk?

Het museum is voor jong & oud toegankelijk en erg interessant. Juist voor gezinnen met kinderen is het museum bij uitstek geschikt. Kinderen tot 12 jaar zijn onder begeleiding van een volwassene dan ook van harte welkom.

Grote groepen

Wilt u met een grote groep het Palingmuseum bezichtigen? Dit is geen probleem, echter is het wel noodzaak om van te voren even contact met ons op te nemen om te reserveren en beschikbaarheid te controleren. En wellicht is er voor uw gezelschap een leuke combinatie met de ‘Palingexperience’ mogelijk.

Een complete experience

Onder begeleiding van 1 van onze rookmeesters krijg je alle geheimen te zien en te horen. Je kunt uit 3 verschillende arrangementen kiezen, om het helemaal naar jou zin te maken. Ideaal voor uw bedrijfsuitje, familiedag, vrijgezellenparty, teamuitje of onderdeel van uw dagje uit.

Polaroids

Route

Het Palingmuseum
Stephensonstraat 2
3846 AK Harderwijk
Bereken route

Contact

Heeft u een vraag?
Bel ons via 0341 - 423723 of stuur ons gerust een bericht.

Stuur een bericht